吃的如何也是结婚宴会十分看重的一项，新大家在确定菜单时肯定注意要老少皆宜，并且菜量要让每一个人都可以吃饱，让亲友们吃好喝好。那酒店结婚宴会菜单如何选呢？今天大家一块儿看看吧。
中国人讲究好事成双，所以在结婚宴会菜单的选择上，以双数为主，有些地方是11个冷菜，11个热菜，代表一心一意。有些地方是八冷碟、八热碟、四果品。依据各个区域的风俗习惯，进行选择和调整。在结婚宴会菜单的时候应先知道宾客的民族、宗教、职业、嗜好和禁忌，灵活学会搭配出宾客认可的菜单。
一般的结婚宴会菜单冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，要缺一不可，可以适当添加当地菜色，特点菜，时令菜等。一般上菜顺序是先上凉菜，再上热菜，最后上甜食，数目由低到高应该是甜品、凉菜、热菜。一般中国结婚宴会餐桌上，原材料必须要有：鸡、鸭、鱼，还有近来大热的海鲜类：鲍鱼、澳洲龙虾等。
来参加结婚典礼的宾客来自五湖四海，而且各个年龄段都有，所以菜品最佳选择比较大众化的，极个别的可以选择特点口味的菜品，假如做到协调大众口味比较难的话，可以酸甜苦辣咸各种口味都筹备几个菜。
无论是结婚宴会菜单还是其他聚会或者自身在家做菜都是讲究荤素搭配的，这种搭配很健康而且口味也会比较协调，素菜太多使得菜单看上去清单，荤菜太多口味会比较油腻，所以点餐时要合理搭配。
大量酒店都会依据结婚宴会的特殊场所出一些与之匹配的特点造型菜，这种更有结婚的氛围，而且菜品的姓名也都非常有寓意，比方说喜事临门白斩鸡、花开富贵水果拼等等，假如新人将菜单告知给宾客的话，更有选择姓名好听的菜。
结婚宴会的菜色无需多么的名贵，但要份量稍多，口味适合，尽可能与酒水相配。不要让人家饿着肚子参加完结婚典礼，而且味道也是尤为重要的，是体现新人用心程度的重要原因。
