大家都知道现在的农村在举行婚礼的时候，也有很多相关的规矩，不仅是需要提前就准备好，还需要注重很多细节，比如说山西婚宴菜单就是必须要注重的，大家除了对需要注重的习俗选择菜单，还需要根据自己的经济情况来定，还有需要选择地方的口味而定，因为山西吃的东西可能会比较清淡一些，我们可以选择粤菜等等。
从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。
我农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。
如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
以上就是为大家说的是山西婚宴菜单的一些讲究，因为这些注意事项都提前注意到了，在安排婚礼菜单的时候就会方便很多，大家不妨试试看吧!
