西式婚礼的重心通常在教堂，中国传统婚礼普遍重视婚宴环节。民以食为天是自古以来的习俗，婚宴一桌酒席菜单显得非常重要，关系到宾客是否满意的核心！婚宴一桌酒席菜单如何确定呢？到喜啦小编总结如下：
一、婚宴一桌酒席菜单的基本原则：菜肴的数目应为双数
1、我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数；白喜事菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
2、举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。
二、婚宴一桌酒席菜单省钱技巧：尽量选用婚宴套餐
经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。菜单不仅取名寓意吉祥，菜品安排也比较合理，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。
三、婚宴一桌酒席菜单预算控制：注重实惠和好寓意
1、青菜点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
2、要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。
3、热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。
另外，菜品档次和价格的定位，是一个非常关键点，需要对来宾的身份进行分析。档次太低，宾客会不满意；档次太高，会增加开支。总体来说，菜品层次符合大部分宾客就行。做好以上细节，婚宴一桌酒席菜单可以轻松搞定了吧？
